Im ökumenischen Kindergarten St. Jakob im hessischen Witzenhausen wurde mit dem Projekt „Gesunder Vormittag“ ein hochwertiges Versorgungskonzept für alle Kinder entwickelt und strukturell verankert. Das tägliche, gesunde Frühstück soll dabei helfen, das Gesundheitsbewusstsein der Kinder zu fördern. Insbesondere Kindern aus sozial benachteiligten Familien wird so ein ausgewogenes und reichhaltiges Frühstück ermöglicht. Die Kinder sind sowohl am Einkauf als auch an der Zubereitung des Frühstücks beteiligt.
Reichweite der Maßnahme:
37213 Witzenhausen
Projektzeitraum:
Seit Februar 2017
Setting:
Kindertagesstätte
Schwerpunkt:
Ernährung
Ziele:
Ziel ist, allen Kindern der Einrichtung ein tägliches, gesundes Frühstück bereitzustellen. So soll das Gesundheitsbewusstsein der Kinder gestärkt werden.
Zielgruppe:
Kinder im Alter von 2 bis 6 Jahren
Die pädagogsichen Fachkräfte desr ökumenischen Kindergartens St. Jakob kaufen das Frühstück für den gesunden Vormittag zusammen mit den Kindern ein und bereiten es jeden Morgen mit ihnen gemeinsam zu.
Beispielsweise werden im Wechsel Müsli mit Obst und Nüssen und Vollkornbrote mit verschiedenen Wurst- und Käsesorten oder selbstgemachten Aufstrichen zubereitet. Zum Brot wird zusätzlich Obst und Gemüse angeboten. Besonderen Wert wird darauf gelegt, dass alle vorhandenen Lebensmittel schmackhaft angerichtet und somit verwertet werden. Somit wird nichts weggeschmissen, was sonst in der Brotdose verderben würde, da es nicht schmeckt.
Die Wünsche und Vorlieben der Kinder werden beim Kauf der Lebensmittel und bei ihrer Zubereitung berücksichtigt. Der „Gesunde Vormittag“ richtet sich an alle Kinder der Einrichtung, besonders profitieren jedoch Kinder aus sozial benachteiligten Familien.
Die Finanzierung erfolgt über die Eltern und Mittel des Kindergartens.
Welche langfristigen Strukturen oder Wirkungen werden durch die Maßnahme erzeugt?
Die Gesundheit wird langfristig gefördert, da die Kinder täglich mit qualitativ hochwertigem Essen versorgt werden. Auf diese Weise lernen sie die vielfältigen Nahrungsmittel kennen und schätzen. Beispielsweise werden sie mit verschiedenen Obst- und Gemüsearten, saisonalen Produkten, verschiedenen vollwertigen Brot- und Brötchensorten und gesunden Aufstrichen versorgt. Die Kinder tragen das verbesserte Gesundheitsbewusstsein nach Hause und stoßen so Prozesse in ihren Familien an.
Welche Faktoren sind für die Durchführung der Maßnahme hilfreich?
Aufgeschlossene Eltern sowie Erzieherinnen und Erzieher, die den Mehraufwand an Arbeit nicht scheuen.
Welche Stolpersteine gab es auf Ihrem Weg?
Bei hohem Krankenstand des Personals ist es schwierig, alles nach Plan zu bewältigen.
Welche Tipps haben Sie für potentielle Nachahmerinnen und Nachahmer?
Eine gute Aufklärungsarbeit und die Einbeziehung der Eltern sind sehr wichtig!
Ökumenischer Kindergarten St. Jakob
Ansprechperson: Martina Zunke-Scharf
Hinter den Teichhöfen 15a
37213 Witzenhausen
Telefon: 05542-1240
