Seit dem Jahr 2011 fördert das Projekt „Gärten für Kinder“ eine gesunde Ernährung und erzeugt ein Bewusstsein über Herkunft und Anbau unserer Nahrungsmittel sowie über biologische Zusammenhänge. Es richtet sich an Kinder von 6 bis 12 Jahren an Grundschulen im Hamburger Osten.
Reichweite der Maßnahme:
Hamburg Horn und Billstedt
Projektzeitraum:
Jährlich ab dem 1. April bis zum 31. Oktober
Setting:
Grundschule
Schwerpunkte:
Bewegungsförderung und Ernährung
Ziele:
Der Ausbau der Kenntnisse über gesunde Ernährung, den Anbau von Lebensmitteln und das Kochen gesunder Gerichte. Außerdem sollen altersgerechte Bewegungen eingeübt werden.
Zielgruppe:
Kinder im Alter zwischen 6 und 12 Jahren
Die Kinder werden von Gärtnerinnen und Gärtnern angeleitet, Gartenbeete auf dem Gelände ihrer Schule zu betreuen. Sie lernen, Gemüse, Salat, Kräuter und Blumen anzupflanzen und zu pflegen. Das Projekt verknüpft altersgerechte körperliche Tätigkeiten mit Grundkenntnissen über gesunde Ernährung. Die Kinder nutzen ihre Schulküchen und bereiten aus dem selbst geernteten Gemüse gesunde Mahlzeiten zu. Sie erlernen dabei gärtnerische Grundkenntnisse, die sie auch außerhalb der Schule, beispielsweise auf dem Balkon zu Hause, anwenden können. Zusätzlich lernen sie die Entwicklung der Pflanzen während der gesamten Vegetationsperiode kennen und erfahren, wie daraus ihr tägliches Essen entsteht. Die Kinder erhalten auf diese Weise eine gesundheitsbewusste Einstellung zu Lebensmitteln und zum Essen sowie jede Menge Bewegung. Davon können sie während ihres ganzen Lebens profitieren.
Die Kinder entscheiden zu Beginn eines jeden Jahres selbst, welche Kräuter, Gemüse und Beeren in ihren Beeten angepflanzt werden. Die Gärtnerinnen und Gärtner unterstützen sie dabei mit ihrem Fachwissen, das sie kindgerecht einbringen. Die Kinder entscheiden nach der Ernte mit Unterstützung der Gärtnerinnen und Gärtner, welche gesunden Gerichte sie gemeinsam in ihren Schulküchen zubereiten. Studentische Assistentinnen und Assistenten unterstützen diesen Prozess.
Beteiligte Schulen sind die Grundschule Sterntalerstraße, die Wichern-Schule, die Brüder Grimm Schule sowie das Regionale Bildungs- und Beratungszentrum ReBBZ Billstedt mit der Schule Hauskoppelstieg.
Finanziert werden die „Gärten für Kinder“ durch die General Mills Foundation.
Welche langfristigen Strukturen oder Wirkungen werden durch die Maßnahme erzeugt?
In einem frühen Alter werden Grundkenntnisse über gesunde Ernährung und vermittelt. Im besten Fall bleiben sie im Bewusstsein der Kinder und führen auch in ihren Familien zu einem besseren Gesundheitsbewusstsein sowie zu Veränderungen im Ess- und Bewegungsverhalten.
Welche Faktoren sind für die Durchführung der Maßnahme hilfreich?
Ohne die Finanzierung durch die General Mills Foundation wäre die Maßnahme nicht möglich.
Welche Stolpersteine gab es auf Ihrem Weg?
Die Finanzierung muss jährlich neu beantragt werden, so dass wir keine gesicherte Planungsgrundlage haben.
Leider gelingt es nicht immer, dass sich die Lehrkräfte an den Schulen dafür einsetzen, das Gelernte aus der Gartenarbeit in den regulären Sachkundeunterricht zu integrieren. Dies wäre jedoch wünschenswert, damit die Maßnahme nachhaltig umgesetzt werden kann.
Arbeit und Leben Hamburg / Billenetz
Ansprechperson: Bettina Rosenbusch
Billstedter Hauptstraße 97
22117 Hamburg
Telefon: 040-2190 2194
E-Mail: bettina.rosenbusch@billenetz.de
Website: www.billenetz.de
